Sándwich de berros

La receta solidaria que ésta semana nos presenta Malu Harjani son unos deliciosos sándwiches de berros.

• Dificultad: Baja.
• Tiempo: 20 minutos.
• Para 4 personas.

INGREDIENTES:

• 1 manojo de berros.
• 1 zanahoria rallada.
• ½ pepino.
• 1 aguacate maduro.
• 8 nueces.
• 3 cucharadas de mayonesa sin huevo.
• 8 rebanadas de pan de molde.

MÉTODO:

1. Lavar bien los berros, escurrir y picar finamente.
2. Añadir la zanahoria rallada, el pepino rallado y el aguacate picado en trocitos pequeños.
3. Añadir las nueces y la mayonesa.
4. Mezclar bien, untar la mezcla en las rebanadas de pan de molde y hacer el sándwich.
5. Cortar y servir con patatas chips.

Receta de Malu Harjani de + de 100 Recetas Solidarias.

Conoce más recetas solidarias en la página de + de 100 Recetas Solidarias en Facebook.