Nutricionistas y expertos han promovido hábitos y actitudes saludables durante la edición de este año
La X Feria Natura Málaga ha llegado a su fin con más de 8.000 visitantes
- Expertos en alimentación como Víctor Rubio o Pilar Galacho recomiendan hábitos y actitudes saludables desde el propio proceso de compra y adquisición de los alimentos hasta nuestra ingesta.
- Igualmente, han animado a los padres y madres a promover estos valores desde la infancia.
Natura Málaga, la Feria de Vida Saludable y Sostenible ha cerrado hoy las puertas de su décima edición, la mayor hasta el momento con una amplia oferta de productos de la mano de más de 150 expositores, en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma)
Más de 8.000 personas han visitado el evento para participar en las más de 120 actividades paralelas vinculadas a mejorar el bienestar físico y emocional, concienciar sobre el cuidado medioambiental, llevar una alimentación saludable y conocer pautas referidas a la crianza y la maternidad, temas protagonistas en esta edición que ha acogido el V Foro Mi Matrona.
Taller de huerto urbano durante la X Edición de la Feria Natura Málaga
La prevención de la obesidad o las alternativas ecológicas para el tratamiento de la celiaquía han sido objeto de análisis en la décima edición de Natura Málaga.
Como complemento a una zona expositiva con gran protagonismo de la alimentación, la nutrición y la gastronomía —en la que aumenta este año el producto ecológico certificado y el autóctono a través de la marca promocional de la Diputación Provincial “Sabor a Málaga”—, expertos se han dado cita en el encuentro para mostrar las claves y pautas de una alimentación encaminada a mejorar la salud y el bienestar.
Víctor Rubio reivindica las frutas y verduras como claves en una alimentación saludable
Es el caso del nutricionista Víctor Rubio, quien ha reivindicado las «frutas y verduras» como claves en una alimentación saludable, que pasa también, según ha explicado, por «un consumo responsable de proteína animal».
Víctor Rubio reivindica las frutas y verduras como claves en una alimentación saludable. En la foto una cata de zumos vegetales durante la feria
Rubio, especializado en la prevención de la obesidad, ha asegurado que «a la gente le preocupa lo que pesa, pero no es lo más importante. Lo importante es ver cuánta grasa tienes y dónde, porque eso es lo que predispone a sufrir ciertas enfermedades metabólicas».
Desterrar los alimentos procesados e ingerir grasas insaturadas
Al respecto, ha aconsejado «desterrar lo máximo posible todo aquello procesado» y tomar conciencia de la importancia de ingerir grasas insaturadas, incluidas en alimentos como el «aceite de oliva virgen extra, el aguacate, los frutos secos o el pescado azul pequeño».
Así, ha reivindicado una estrategia de concienciación entre la ciudadanía para la prevención de la obesidad, ya que eliminando el exceso de peso «se pueden solucionar muchas más cosas y evitar el consumo de medicamentos de manera crónica» asociados a dolencias como la diabetes o la hipertensión.
Pilar Galacho nos invita a consumir productos de kilómetro 0
En esta línea se ha pronunciado también Pilar Galacho, experta en nutrición en la “Buena vida Ecotienda” y especializada en dieta celiaca y alternativas ecológicas, quien ha recordado que no se trata únicamente de ingerir alimentos de manera consciente y responsable, sino de promover un consumo acorde a estas pautas, poniendo en valor el momento de la compra.
En la Feria Natura se han dado cita más de 40 expositores de producto ecológico certificado, el 30% de la oferta del salón
En este sentido, ha incidido en la importancia de fijarse en «la calidad del alimento», ya que la base de una dieta saludable, a su juicio, está en la comida «real, auténtica y de verdad».
De esta forma, ha defendido también el consumo de productos ecológicos de proximidad o “kilómetro 0” —con gran presencia en la feria—, que están «recuperando las semillas autóctonas».
Llevar un consumo consciente y educar a nuestros hijos con el ejemplo
Dicho consumo consciente es especialmente relevante en el caso de dietas restrictivas como la celiaca, con un mercado en expansión de productos adaptados en los que, según ha alertado, proliferan las opciones con exceso de “azúcares y aditivos”. Ha animado, por tanto, a buscar alternativas ecológicas y artesanas que apuestan por “materias primas de calidad”.
Pilar Galacho ha invitado a los padres y madres a educar con el ejemplo, ya que los niños comen por imitación. En la foto: un taller de huerto ubano durante la feria
Galacho ha recordado que una alimentación saludable comienza en la infancia, por lo que ha invitado a los padres y madres a «educar con el ejemplo, ya que los niños comen por imitación. Nuestros hijos tienen que ver que hay que ocuparse y preocuparse por lo que llevamos a nuestros hogares», ha recalcado.
Demostración de elaboración de zumos naturales durante la Feria Natura Málaga de este año
En este contexto, la segunda jornada del salón ha albergado también una conferencia del médico especializado en alimentación individual, Cayo Martín Valencia.
Asimismo, han tenido lugar demostraciones para la elaboración de zumos y batidos verdes, así como aperitivos saludables.
