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Autor: Cristian Alonso

Pesto de anacardos

INGREDIENTES Una taza de anacardos crudos remojados Un buen puñado de albahaca fresca Un ajo fresco Un chorrazo contundente de aceite de oliva Dos cucharadas soperas de levadura de cerveza Un poquito de sal   PASOS A SEGUIR Se pone todo en una batidora y se bate que bate hasta que te guste la textura que queda.   Básicamente he elegido los anacardos crudos porque los piñones, que es con lo que se hace normalmente, me parecen carísimos y además no tenía en casa. Los anacardos tienen un sabor bastante neutro y con ponerlos a remojo cuatro horas es suficiente para...

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Tabouleh de zanahoria

Holi! Tiene un nombre y pinta muy guay eh! Este tabouleh a la zanahoria te saluda! Me estoy sofisticando poco a poco, pero la verdad es que con esta presentación gana bastante la recetinchi, es muy fácil de hacer pero necesitamos un aliado especial… Mi amigo El extractor de líquidos. Si no tienes un amigo extractor de líquidos en casa no pasa nada, no hace falta hidratarlo con zumo de zanahoria, pero no sería tabouleh a la zanahoria, sería sólo tabouleh. También puedes comprarlo hecho, los de brick no valen que normalmente son una mierda a base de concentrado y no saben a zanahoria...

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