Innovación

Antioxidantes a partir de residuos del café

Investigadores de la UCO consiguen sustancias que potencian los beneficios antioxidantes de alimentos y productos farmacéuticos a partir de los residuos del café, con un método más rápido y eficiente para la extracción de estos componentes mediante un proceso donde aplican los llamados ‘disolventes verdes’.

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DESI abre sus 5.000 ojos para descubrir los misterios de la energía oscura

El Instrumento Espectroscópico para el estudio de la Energía Oscura (DESI, por sus siglas en inglés), la nueva herramienta de la humanidad para mejorar la comprensión del papel de la energía oscura en la historia de la expansión del universo, ha hecho su primera observación de prueba, dirigiendo sus cinco mil “ojos” de fibra óptica hacia el cosmos.

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