Nuestro país es el que menos comida tira a la basura de la UE
Cada español desperdicia 54 kilos anuales, cuando la media comunitaria es de 129
España lidera el ranking de países de la UE que menos comida desperdicia con 54 kilos de residuos alimentarios por persona en 2024, por delante de Lituania y Eslovaquia, mientras que la media comunitaria es de 129 kilos per cápita.
Así se desprende de datos difundidos este martes por Eurostat coincidiendo con el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.
El desperdicio de alimentos se compone de partes de alimentos destinadas al consumo (alimentos comestibles) y partes no consumibles (comida no comestible).
Se considera desperdicio cualquier alimento que, bajo esas condiciones, haya entrado en la cadena de suministro de alimentos, haya sido retirado o desechado de esa cadena o, en la etapa de consumo final, esté destinado a ser procesado como residuo.
España fue el país con menos desperdicio alimentario en 2024 (último año con información disponible) con 54 kilos de residuos por persona, por delante de Lituania (68 kilos per cápita), Eslovaquia (72), Eslovenia (79) y Hungría (87).
En cambio, los países que más desperdiciaron ese año son Chipre (295 kilos por persona), Dinamarca (261 kilos), Grecia (208), Portugal (161) y Francia (145).
Desperdicio Alimentario por Habitante en la UE (2024) España lidera el consumo eficiente con solo 54 kg/persona, ubicándose en la primera posición europea de forma ininterrumpida desde 2020. La media comunitaria se sitúa en 129 kg/persona, más del doble de la cifra española. En el extremo opuesto destacan países como Chipre (295 kg) y Dinamarca (261 kg).
Los residuos domésticos representaron más de la mitad del total de residuos alimentarios en el conjunto de la UE (53%), lo que equivale a 69 kilos por persona, y otro 12% fue generado por restaurantes y servicios de alimentación (15 kilos por habitante).
El 35% restante se generó en etapas anteriores de la cadena de suministro de alimentos: el 19% en la fabricación de productos alimenticios y bebidas (25 kilos por habitante), un 8% en la producción primaria y un 8% en la venta minorista y otros tipos de distribución de alimentos (10 kilo por habitante cada uno).
Origen del Desperdicio Alimentario en la UE por Sectores: Hogares (53%): Es la fuente principal de residuos (69 kg/habitante).
Fabricación (19%): Procesamiento de alimentos y bebidas (25 kg/habitante). Restaurantes y hostelería (12%): Servicios alimentarios (15 kg/habitante). Producción primaria y distribución (8% cada uno): Fases inicial y final de la cadena (10 kg/habitante cada una).
Serie histórica europea del desperdicio alimentario
Por otro lado, España ha encabezado la clasificación de países con menos desperdicio de comida de forma ininterrumpida desde 2020, año en que empieza la serie histórica de Eurostat, recogida por Servimedia.
Eslovenia ocupó el segundo puesto hasta 2023 y Lituania escaló hasta esa posición en 2024. La tercera plaza correspondió a Chequia en 2020, Hungría desde 2021 hasta 2023, y Eslovaquia en 2024.
Por el contrario, Chipre siempre ha sido el país con la tasa más alta de desperdicio alimentario, seguido de Dinamarca y Grecia.
CAB/DR.
Fuente: Agencia Servimedia.
